慎食當季蔬菜

所謂「吃當令季節所盛產的蔬果最好」,是因為在此時收成的蔬菜最新鮮飽滿,價格也相對較非產季時便宜,但卻不代表吃當令季節的蔬菜會身體健康、長命百歲。

蔬果作物的生長成熟,會依據各自物種屬性的不同,在最合適的季節、溫度、濕度、海拔及風面而開花結果,因此,每一種蔬菜都有其共通的物質屬性。例如盛產於一二月的草莓,最適宜生長在中海拔、低溫且濕度較高的背風面,因此草莓本身的屬性就有偏寒偏濕偏怕風的特質。

如果不了解草莓有這些屬性特質,又在盛產的一二月大量的吃下最新鮮飽滿的果物時,體質就會呈現寒涼水腫、怕風怕冷,嚴重容易導致感冒、咳嗽、鼻涕、落枕閃腰等症狀。

請大家一定要清楚這個觀念,當季蔬菜就是「好吃便宜」,但不代表「健康有益」,在了解自己的體質狀況後,挑選適合自己的來食用,才是真正最好的。

110.01.31.無極~

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